·         01)  Numa panela, ferva 4 xícaras (chá) de água com os tabletes de camarão e reserve.

·         02 )Numa frigideira grande e funda, frite as rodelas de linguiça em sua própria gordura até dourar. Adicione o azeite e doure os pedaços de frango.

·         03 ) Acrescente o açafrão e a páprica e misture bem. Refogue o alho, a cebola, o pimentão e em seguida, junte o arroz, misture bem e regue o vinho. Espere evaporar e junte os tomates e as ervilhas.

·         04 ) Tempere tudo com sal e pimenta e misture o arroz pela última vez. Na superfície, acomode as vagens, os camarões, os cubos de polvo, os anéis de lula e os mariscos, tudo temperado também com sal e pimenta.

·         05 ) Junte o caldo de camarões reservado aos poucos e não mexa mais; quando começar a ferver, abaixe o fogo e mantenha a frigideira semitampada até o todo o líquido evaporar. Polvilhe a salsa e sirva em seguida.