4 joelhos de suíno com courinho
5 morcelas brancas
5 morcelas pretas
5 salsichões
½kg de batata
½kg de chucrute
Temperos verdes
Crem (raiz forte)
Pimenta
Cravo
Canela
Mostarda
Sal
Modo de preparo:
1) Em uma panela colocar os joelhos de suíno com água e temperos até que fiquem moles, mas sem desmancharem.
2) Use outra panela para cozinhar as batatas junto com sal e água.
3) Agora cozinhe o chucrute usando um pouco da água usada nos joelhos de suíno mais 3 cravos.
4) Depois coloque para cozinhar os salsichões e morcelas em água fria até que obtenha fervura.
5)Agora retire as carnes da água e sirva junto com o chucrute, batatas, mostarda e crem.
